Resep Cumi Asam Elok Pedas Praktis

Minggu, 02 Desember 2018

Bagikan :

Tweet

Resep cumi asam elok dimasak pedas dengan cara yang praktis. Cita rasa gurih dan enak dari daging cumi menjadikannya sangat enak diolah menjadi banyak sekali guaka masakan. Resep kuliner cumi dengan saus asam elok yang enak dan pedas ialah salah satu variasi kuliner sederhana berbahan cumi-cumi yang patut dicoba sebagai hidangan makan harian keluarga.

Sesungguhnya tidaklah lengkap apabila dalam guaka hidangan seafood tidak menghadirkan hidangan cumi2. Keunggulan dalam hal gizi yang luar biasa, mudah dicerna serta cita rasa dan aroma khasnya membuat cumi-cumi sebagai kuliner bahari yang sangat populer di seluruh dunia dengan guaka ragam kreasinya.

Resep Cumi Asam Manis Pedas

Seperi halnya dalam artikel diberikut ini, resep membuat cumi asam elok pedas ialah perpaduan dari tiga cita rasa yang memang sudah erat di lidah. Berikut ialah cara mengolah atau memasak cumi sebagai salah satu hidangan seafood yang mudah dan mudah yang sanggup menjadi hidangan enak dan enak sehingga sanggup menjadi hidangan kesukaan keluarga di rumah.

Bahan dan bumbu :

• 600 gram cumi-cumi segar
• 1 buah bawang bombay diiris sesuai selera
• 2 siung bawang putih diiris halus
• 1 buah paprika merah dipotong dadu
• 2 cm jahe, iris halus
• 1 buah jeruk nipis diperas airnya
• 4 sdm saus sambal ekstra pedas
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
• 2 sdm margarin

Teknik Membuat Cumi Asam Manis Pedas

1. Potong-potong cumi bentuk cincin atau sesuai selera, basuh membersihkan kemudian rebus dengan 500 ml air hingga matang kurang lebih 10 menit, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin hingga harum. Masukkan jahe dan paprika kemudian menambahkan sedikit air setengah gelas kecil atau sekitar 100 ml. Masukkan air jeruk nipis, saus sambal, kecap asin, saus tiram, gula, merica dan garam kemudian aduk rata hingga mendidih.
3. Masukkan cumi, masukkan larutan tepung maizena kemudian aduk rata dan masak hingga mengental, angkat dan sajikan.

Variasi cumi asam elok pedas enak dengan rasa asam yang segar dari pemakaian belimbing sayur juga sanggup kita terapkan melalui resep di bawah ini, materi dan dosis bumbunya ialah sebagai diberikut :

• 500 gram atau 1/2 kg cumi berair ukuran sedang
• 6 buah belimbing wuluh (belimbing sayur) dipotong-potong kecil
• 1 buah bawang bombay dipotong-potong
• 6 butir bawang merah diiris tipis
• 4 siung bawang putih diiris tipis
• 3 cm jahe diiris tipis bentuk korek api
• 6 buah cabai merah keriting dihaluskan
• 3 sdm saus cabe
• 4 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 150 ml air
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
• minyak untuk menumis

Teknik Memasak Cumi Asam Manis Pedas

1. Bersihkan cumi, membuang bab dalam dan tinta kemudian potong-potong berbentuk cincin. Rebus sebentar saja hingga tidak lembek, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah, cabai merah halus dan jahe hingga harum. Masukkan air, belimbing wuluh, saus cabai dan kecap elok serta menambahkan dengan garam dan penyedap kemudian aduk rata.
3. Masukkan cumi kemudian masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga kuah mengental. Matikan api, angkat kemudian tuang dalam piring saji.

Tag : ANEKA IKAN SEAFOOD