Resep Urap Sayur Daun Singkong Bumbu Tumis

Rabu, 17 Oktober 2018

Bagikan :

Tweet

Urap berair dan urap kering ialah dua cara umum yang biasa dijumpai dalam penyajiannya. Resep urap daun singkong bumbu tumis tak spesialuntuk terkenal di Jawa dan Sunda, guaka sayur dengan bumbu urap yang terbuat dari parutan kelapa juga dikenal di banyak sekali tempat Indonesia dengan berguaka ragam kreasi.

Selain kombinasi macam-macam materi sayuran dan bumbu, ada banyak kreasi cara mengolah bumbu urap, termasuk diantaranya ialah dengan cara disangrai kering, dikukus maupun tumis urap daun singkong yang sederhana dan mudah kali ini.

• Resep Urap Sayuran Enak Bumbu Kelapa Sangrai Kering

Gunakan kelapa parut segar biar cita rasanya jauh lebih yummy dan gurih dibandingkan bila pakai ampas sisa membuat santan.

Resep Bahan Urap Daun Singkong

Sesudah bumbu tergabung rata maka urap sayur berair sudah sanggup dihidangkan, atau terus diaduk hingga mengering menyerupai dalam gambar di atas dalam resep tumis urap daun singkong diberikut ini.

Bahan dan bumbu :

• 400 gram daun singkong
• 1 sdt garam untuk merebus daun singkong
• 250 gram kelapa parut setengah tua
• 200 ml air
• 1 sdt garam untuk bumbu
• Secukupnya air untuk merebus
• Sedikit minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 6 buah cabai merah besar
• 3 butir kemiri
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 1/2 sdt terasi
• 1 sdt gula merah

Teknik Membuat Urap Daun Singkong

1. Rebus daun singkong bersama 1 sdt garam secukupnya air hingga daun singkong terendam. Sesudah cukup empuk, angkat dan tiriskan kemudian potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan parutan kelapa, aduk hingga rata dan diberi garam serta menambahkan penyedap bila suka.
3. Masukkan kepingan daun singkong, kemudian tuang air dan aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu urap menjadi kering. Matikan api, urap daun singkong sudah siap disajikan.

Tag : ANEKA SAYUR MAYUR