Resep Ayam Penyet Sederhana Gurih Pedas Meresap

Senin, 08 Oktober 2018

Bagikan :

Tweet

Teknik menggoreng ayam yang gurih dan empuk kemudian disajikan berlumur sambal pedas membuat resep ayam penyet sanggup menjadi sajian rumahan sederhana yang lezat dan kesukaan. Ayam goreng yang sebelumnya diungkep bersama bumbu rempah adalah sajian kuliner orisinil khas Indonesia yang sangat terkenal sehabis dipenyetkan pada sambal dengan bermacam-macam guaka kreasinya.

Ayam penyet yang berasal dari bahasa Jawa yang berarti dilumatkan ini kini tidak spesialuntuk praktis dijumpai di kota-kota besar menyerupai Surabaya, Jakarta ataupun Bandung, namun ketenarannya sudah tersebar melintasi pulau bahkan lintas negara.

Begitu kayanya variasi jenis sambal nusantara membuat ayam penyet pun tampil sangat beragam. Tak spesialuntuk sambal bawang atau sambal ijo, namun ayam goreng yang gurih dan empuk ini sanggup menjadi sajian sehari-hari di rumah dengan sensasi cita rasa sambal segar sesuai selera.

Selain dibagikan tips dan cara praktis membuat ayam goreng yang empuk, lezat dan gurih, salah satu sambal sederhana dengan cita rasa pedas meresap, kita juga sanggup mencoba resep sambal penyet di bawah ini.

Bahan dan Bumbu Ayam Penyet :

• 1 kg daging ayam, potong-potong dan basuh membersihkan kemudian lumuri air jeruk nipis sekitar 15 menit
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai digeprek
• 1 sdt garam
• ½ sdt penyedap atau sesuai selera
• 500 ml air
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 5 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 cm kunyit
• 3 cm jahe

Bahan sambal penyet :

• 10 buah cabai rawit merah (cengek domba)
• 5 buah cabai keriting merah
• 5 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 sdt gula merah
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt penyedap

Teknik Membuat Ayam Penyet dan Sambal :

1. Siapkan panci meliputi air, masukkan juga bumbu halus, daun salam, serai, garam dan penyedap. Aduk rata kemudian masukkan pecahan daging ayam. Nyalakan api dan tutup pancinya, ungkep sampai air rebusan surut, matikan api.
2. Sesudah ayam sudah cukup dingin, goreng pecahan daging ayam tersebut dalam minyak gerah sampai warnanya keemasan, angkat dan tiriskan.
3. Cuci cabai rawit dan cabai keriting, kemudian tusuk-tusuk dengan pisau biar tidak beresiko meletup ketika digoreng. Goreng cabe, bawang dan tomat sampai matang atau layu.
4. Ulek bahan-bahan yang sudah digoreng tadi, tidakboleh lupa menambahkan garam, gula merah dan penyedap, serta aduk sampai rata.
5. Penyetkan atau lumatkan ayam goreng sesuai impian memakai kerikil ulekan di atas sambal supaya tergabung rata dan meresap. Ayam penyet sudah siap kita santap bersama nasi putih hangat dan guaka macam lalapannya.

Apabila ingin melengkapi bumbu ungkep biar daging ayam semakin Istimewa gurih sehabis digoreng, sanggup dilihat di resep ayam penyet yang adalah sajian istimewa yang sudah dibagikan sebelumnya.

Tag : ANEKA AYAM