RESEP SEKOTENG TRADISIONAL
Minuman tradisonal orisinil nusantara ini tidak spesialuntuk terkenal di kawasan jawa, tepatnya Jawa Tengah, tetapi sudah menjadi minuman bermanfaa menambah daya tahan badan yang diminati hingga ke daerah-daerah lainnya di Indonesia. Minuman atau Wedang Sekoteng ini yakni minuman hangat yang terdiri dari racikan air jahe dan paduan rempah lainnya, biasanya mencakupkan kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan cuilan roti. Berikut salah satu kreasi resep dan cara bikin sekoteng untuk 3 porsi :
Minuman tradisonal orisinil nusantara ini tidak spesialuntuk terkenal di kawasan jawa, tepatnya Jawa Tengah, tetapi sudah menjadi minuman bermanfaa menambah daya tahan badan yang diminati hingga ke daerah-daerah lainnya di Indonesia. Minuman atau Wedang Sekoteng ini yakni minuman hangat yang terdiri dari racikan air jahe dan paduan rempah lainnya, biasanya mencakupkan kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan cuilan roti. Berikut salah satu kreasi resep dan cara bikin sekoteng untuk 3 porsi :
Bahan isi :
- 75 gram manisan kolang kaling, potong-potong
- 4 lembar roti tawar, potong dadu, sangrai sebentar saja
- 50 gram kacang tanah kupas, sangrai matang kemudian cincang kasar
- 100 gram kacang hijau, rebus hingga mengembang
- 50 gram pacar cina, rebus matang, tiriskan
Bahan Kuah Jahe :
- 850 ml air
- 50 gram jahe, bakar layu, kupas kemudian memarkan
- 4 batang serai, ambil bab putihnya, memarkan
- 2 cm kayu manis
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 lembar daun pandan, simpul
- 150 gram gula pasir
CARA MEMBUAT SEKOTENG MINUMAN HANGAT TRADISIONAL :
- Campur tiruana materi kuah kemudian rebus hingga mendidih, angkat dan saring.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan dan tata manisan kolang kaling, kacang hijau, pacar cina atau biji mutiara.
- Tuang kuah rempah kemudian taburi di atasnya cuilan roti tawar dan kacang tanah kemudian sajikan selagi gerah dan segera minum sehabis hangat.
Tag :
ANEKA MINUMAN
0 Komentar untuk "Resep Sekoteng Minuman Hangat Tradisional"