Resep Putu Mayang Makanan Ringan Anggun Berair Tradisional

Jumat, 21 Desember 2018

Bagikan :

Tweet

RESEP KUE PUTU MAYANG

Putu mayang ialah camilan cantik berair dari olahan materi tepung beras dengan ciri khas tekstur berbentuk ibarat gulungan mie. Kue ini biasa disajikan dengan siraman kuah saus kental yang cantik legit dan gurih dari perpaduan gula merah dan santan. Variasi tampilannya yang terkadang dibentuk warna-warni sehingga semakin menggugah selera untuk menyantapnya. Berikut resep dan cara membuat camilan cantik putu mayang lezat dan warna-warni yang ialah camilan cantik berair tradisional khas Indonesia.

Bahan :

• 300 gram tepung beras
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 100 gram tepung kanji
• 550 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 macam pewarna atau sesuai selera
• daun pisang untuk ganjal

Kuah saus :

• 200 gram gula merah, sisir halus
• 25 gram gula pasir
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• ¼ sdt garam

CARA MEMBUAT KUE PUTU MAYANG :

1. Masak tepung beras, gula pasir, garam dan santan sambil diaduk sampai menggumpal. Tambahkan tepung kanji sambil diuleni.
2. Bagi gabungan menjadi 3 bab atau beberapa bab dengan didiberi warna sesuai selera dan satu bab biarkan tanpa warna. Masukkan gabungan ke dalam cetakan putu mayang, tekan sambil ditampung di daun pisang yang sudah diolesi minyak sayur kemudian kukus sampai 15 menit.
3. Rebus gula merah, gula pasir, santan, daun pandan dan garam sampai mendidih. angkat dan saring. Sajikan putu mayang dengan kuah sausnya.

Tips :

• Saat dikukus, tutup pengukus dapat dibuka-buka beberapa kali semoga camilan cantik tidak melebar.
• Saat mencetak kue, gabungan yang belum dicetak ditutup lap berair semoga tidak kering.
• Saat matang, camilan cantik juga harus ditutup dengan daun atau plastik supaya tidak kering.

Tag : ANEKA KUE BASAH