Berikut yaitu resep bikin dendeng balado kering yang ialah masakan orisinil nusantara khas Sumatera Barat beserta panduan cara memasaknya.
Bahan dan Bumbu :- ½ kg daging sapi, membuang lemak dan urat
- 1 sdm air jeruk nipis untuk lumuran
- 1 sdm garam untuk lumuran
- 12 buah cabai merah, tumbuk kasar
- 8 butir bawang merah, tumbuk kasar
- 1 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- minyak untuk menggoreng dan menumis
- Daging diiris tipis agak lebar, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sampai 15 menit. Jemur di bawah sinar matahari sampai kering.
- Panaskan minyak, goreng irisan daging dengan api kecil sampai renyah, angkat dan tiriskan, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai merah sampai harum, menambahkan garam dan air jeruk nipis, aduk rata. Masukkan daging, angkat dan sajikan.
Tag :
ANEKA DAGING
0 Komentar untuk "Resep Dendeng Balado Kering Padang"