Pisang hijau adalah salah satu jajanan masakan tradisional khas dari Makassar. Selain lezat dihidangkan hangat, pisang ijo juga lezat disajikan hirau taacuh dengan es serut dan siraman sirup mirip dapat dilihat dalam tautan di sini Resep Es Pisang Ijo. Menu yang biasa dihidangkan sebagai hidangan penutup/ dessert ini semakin menjadi andalan ketika bulan Ramadhan tiba, yaitu sebagai salah satu sajian buka puasa yang kesukaan.
Berikut salah satu variasi resep masakan ringan cantik pisang hijau yang sederhana tersebut.
Bahan :
- 7 buah pisang raja
- 300 gram tepung beras segar yang gres ditumbuk
- 400 ml santan, masak
- ½ sdt garam halus
- 100 ml air daun suji
- 2½ gelas santan kental
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm gula pasir
- ½ sdt vanili
- ¼ sdt garam
- Campur tepung beras, garam dan air daun suji, aduk rata kemudian tuangkan santan hangat. Masak sebentar dengan api kecil, menambahkan air kalau terlalu kental sampai gabungan cukup lemas.
- Angkat gabungan kemudian pipihkan di atas selembar plastik atau daun pisang yang diolesi minyak atau santan. Kemudian bungkus pisang dengan gabungan tersebut sampai tertutup, bentuk mirip pisang kemudian kukus sampai matang.
- Campur tiruana materi saus, aduk dan masak di atas api kecil. Sajikan masakan ringan cantik pisang hijau dengan sausnya.
Tag :
ANEKA KUE BASAH
0 Komentar untuk "Resep Camilan Cantik Pisang Hijau (Ijo)"