RESEP PIE SUSU
Kue yang dikenal juga dengan egg tart sebagai istilah asingnya dapat dibentuk dengan cara sederhana mudah dan simple tetapi menghasilkan camilan anggun berukuran mini yang lezat untuk disantap. Teknik membuat pie susu juga ialah salah satu buah tangan yang khas Bali yang populer. Agar lebih menarikdanunik didiberi topping parutan keju atau coklat meses sehingga belum dewasa eksklusif mendekat ingin merasakan dan bikin ketagihan.
Bahan-bahan :
- 500 gram tepung terigu segitiga
- 1 butir telur ayam kampung
- 250 gram margarin
- 1 sdt garam
- 6 butir kuning telur ayam kampung
- 1 kaleng susu kental anggun putih
- 1/2 kaleng susu atau kurang lebih 200 ml air
- Siapkan sebua wadah, campurkan terigu, garam dan magarin. Aduk dan uleni dengan tangan, setelah merata masukkan 1 butir telur. Uleni lagi dengan tangan hingga benar-benar rata dan kalis kemudian diamkan gabungan kulit ini beberapa saat.
- Dalam wadah terpisah, campurkan 6 butir kuning telur dengan susu kental anggun dan air. Aduk dengan mixer ukuran sedang supaya tidak berbuih hingga tergabung rata kemudian saring dan pindahkan dalam wadah yang gres untuk gabungan isi.
- Siapkan cetakan camilan anggun pie sesuai selera, ambil gabungan kulit kemudian ratakan pada tiruana permukaan seluruh cetakan dengan jari dan sebaiknya tidakboleh terlalu tebal. Tuang gabungan isi ke dalamnya tetapi tidak terlalu penuh.
- Panggang dalam panggangan hingga matang, biarkan hirau taacuh kemudian keluarkan camilan anggun pai. Karena berukuran mini, dengan dicongkel sedikit memakai jarum akan sangat mudah dilepas dari cetakan. Lama pemanggangan kurang lebih 45 menit bersuhu 175°C atau tergantung suhu dan jenis oven, kalau memakai panggangan biasa memerlukan waktu hingga 60 menit dengan api kecil. Tandanya sudah matang yakni sudah berubah warna, tidak lembek dan tidak mudah pecah.
Tag :
ANEKA KUE KERING
0 Komentar untuk "Resep Pie Susu Bali Lezat Sederhana Dan Praktis"