Resep Iga Penyet Yummy Sambal Pedas Manis

Minggu, 18 November 2018

Bagikan :

Tweet

RESEP IGA PENYET SAMBAL ENAK
Teknik memasak iga penyet kreasi kuliner rumahan ini sanggup menambah variasi dalam mengolah iga sapi yang yummy dan gampang. melaluiataubersamaini racikan sambal sederhana yang terdiri dari perpaduan cita rasa pedas, asam dan anggun khas nusantara membuat kuliner iga ini menjadi cukup Istimewa untuk dinikmati. Berikut daftar materi dan dosis yang diharapkan yang kami susun dalam resep iga penyet yummy di bawah ini.

Bahan dan bumbu :

• 1 kg iga sapi, potong-potong dan basuh membersihkan
• 800 ml air
• 3 lembar daun salam
• 5 butir cengkeh
• 3 cm jahe, digeprek
• 250 gram margarin

Haluskan :

• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1 cm kunyit
• ½ sdt ketumbar
• garam secukupnya

Bahan untuk sambal penyet yang yummy :

• 10 buah cabai merah besar, potong-potong
• 10 buah cabai rawit merah
• 2 buah tomat, belah 4
• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt air asam jawa
• 1 sdt terasi udang
• 1 sdm gula merah
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT IGA PENYET DAN SAMBAL :

1. Rebus iga sapi dengan daun salam, jahe dan cengkeh hingga setengah matang, angkat dan tiriskan. Lumuri iga dengan bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian rebus kembali hingga empuk.
2. Angkat dan tiriskan iga kemudian goreng dengan memakai margarin hingga matang, angkat dan sisihkan.
3. Teknik membuat sambal penyetnya yaitu dengan menumis tiruana materi sambal dengan sisa margarin yang dipakai untuk menggoreng iga. Masak hingga matang, angkat kemudian ulek hingga lembut, menambahkan gula merah, air asam jawa serta garam dan aduk rata.
4. Hidangkan sambal dalam piring saji kemudian benamkan iga goreng dalam sambal dan siap disajikan.

Tag : ANEKA DAGING