RESEP AYAM GORENG KUNING
Terdapat bermacam variasi dalam cara membuat ayam goreng sederhana menjadi lezat dan gurih, satu di antaranya ialah kreasi resep ayam goreng bumbu kuning. Tidak banyak bumbu yang dipakai dalam resep masakan ayam kali ini, tetapi cukup mempersembahkan cita rasa. Penggunaan kunyit dalam masakan tentunya memdiberi efek kuning dalam makanan.
Di balik enaknya ayam goreng ini, ternyata akup ayam ialah bab terkesukaan alasannya ialah sensasi rasa gurihnya yang luar biasa alasannya ialah mempunyai lapisan lemak dan kulit yang lebih kenyal gurih.
Bahan dan bumbu :
- 1 kg daging ayam
- 3 buah belimbing sayur
- 1 liter air untuk merebus
- minyak untuk menggoreng
- 2 buah kunyit ukuran 4 cm
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 butir kemiri
- garam secukupnya
- Potong-potong daging ayam dan basuh membersihkan, lumuri dengan air perasan belimbing sayur kemudian diamkan selama 30 menit. Cuci kembali hingga membersihkan dan tiriskan.
- Lumuri serpihan ayam dengan bumbu halus, aduk hingga daging tergabung rata dengan bumbu. Rebus dengan panci tertutup atau ungkep di atas api sedang hingga air menyusut tinggal separuhnya dan bumbu meresap ke dalam daging kemudian matikan api.
- Sesudah cukup dingin, goreng dalam minyak gerah di atas api kecil atau sedang hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Tag :
ANEKA AYAM
0 Komentar untuk "Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Sederhana"