Resep Semur Ayam Gurih Bumbu Kecap Aroma Rempah

Minggu, 21 Oktober 2018

Bagikan :

Tweet

Resep Semur Ayam Kecap Berempah - Bumbu tiruanr menjadi salah satu cara kesukaan untuk memasak ayam dengan cita rasa yang sangat enak, anggun gurih berpadu rempah yang membuat masakan mempunyai aroma bau yang benar-benar sedap.

Semur juga yaitu sajian istimewa pada acara-acara Istimewa hingga sajian lebaran yang tak spesialuntuk menjadi tradisi masyarakat Betawi, tempat lain juga mengakibatkan tiruanr sebagai salah satu sajian Istimewa yang diadaptasi dengan selera masyarakat setempat.

Selain daging sapi, daging-dagingan ibarat kambing, ikan, ayam termasuk juga telur maupun materi pangan nabati ibarat kentang, tahu tempe, terong hingga jengkol pun tak luput menjadi materi utama yang biasa dimasak memakai bumbu tiruanr dengan ciri khas kuah berwarna coklat pekat ini.

Resep Membuat Semur Ayam :

Selain rasa gurih dari kecap manis, perpaduan guaka bumbu dan rempah akan mempengaruhi Istimewa cita rasa dan aromanya, bahkan dapat juga ditambah rasa pedas. Beberapa bumbu dan rempah yang digunakan, dapat mengikuti kreasi dari dapur sederhana dalam resep membuat tiruanr ayam di bawah ini.

Bahan dan bumbu :

• 500 gram daging ayam, potong berdasarkan selera
• 1 buah jeruk nipis
• 3 cm jahe digeprek
• 4 cm kayu manis
• 2 butir cengkeh
• 1 buah kapulaga
• 1 batang serai digeprek
• 2 lembar daun salam
• 6 sdm kecap anggun atau berdasarkan selera
• 500 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada/merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar

Teknik Membuat Semur Ayam :

1. Cuci membersihkan daging ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis sekitar 15 menit. Goreng sebentar hingga berubah warna, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, beserta jahe, kayu manis, cengkeh, kapulaga, serai dan juga daun salam hingga harum.
3. Masukkan air, garam dan lada, menambahkan kaldu bubuk kalau perlu, aduk rata kemudian tutup wajan. Sesudah mandidih tuang kecap anggun serta aduk rata, selanjutnya masak sambil sesekali diaduk kemudian tutup kembali hingga daging ayam menjadi empuk.

Sesudah matang, kemudian angkat dan tuang dalam mangkuk saji, maka tiruanr ayam sudah siap untuk dihidangkan dengan taburan bawang goreng.

Tag : ANEKA AYAM