Variasi cara terkenal lainnya dalam membuat cireng yang lezat dan sederhana yaitu resep cireng nasi yang disajikan dengan cocolan sambal pedas bumbu rujak. Adonan cireng renyah crispy tanpa tepung kobe sanggup dengan praktis kita bikin sendiri di rumah.
Menikmati aci goreng yang disebut cireng ini memang mempunyai sensasi tersendiri. Usaha jajanan kuliner khas Sunda ini semakin ngetrend selaras dengan banyaknya varian kreatif dari cireng bahkan juga ramai dijual secara online. Beberapa di antaranya yaitu cireng isi, cireng banyur atau cireng kuah pedas, cireng crispy, sampai cireng salju maupun dengan guaka sambal menyerupai halnya sambal oncom, sambal kacang, ataupun sambal pedas bumbu rujak.
Cireng nasi ialah kreasi cireng yang memang bahannya terbuat dari nasi, beserta cocolan bumbu rujak tentunya sanggup menambah variasi cemilan unik di rumah yang lezat dan murah meriah, alasannya yaitu resep cireng nasi ini juga sanggup menjadi salah satu solusi bunda untuk memanfaatkan nasi sisa semalam.
Langkah diberikutnya nasi putih ditumbuk setengah halus, selanjutnya campur dan aduk rata dengan irisan daun bawang, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk dan merica.
Sesudah tergabung rata, masukkan tepung aci kemudian kita aduk rata lagi. Terakhir tuang air gerah, aduk sampai campuran merata dengan sendok kayu atau plastik.
Apabila memakai menolongan tangan tidakboleh terlalu diuleni biar balasannya crispy dan tidak keras sehabis digoreng, yaitu cukup dipijit-pijit sampai rata dan ketika campuran dipegang sudah tidak melekat di tangan (perhatikan gambar campuran di bawah).
Ambil tiap-tiap 1 sendok makan campuran atau sesuai selera, kemudian bentuk-bentuk campuran manjadi bundar pipih. Sesudah tiruana campuran sudah selesai dibentuk, cireng sudah siap untuk digoreng.
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang, goreng campuran cireng nasi sampai matang, bolak balik supaya matangnya merata. Angkat dan tiriskan, cireng nasi siap dihidangkan bersama cocolan sambal bumbu rujak.
Cireng nasi ialah kreasi cireng yang memang bahannya terbuat dari nasi, beserta cocolan bumbu rujak tentunya sanggup menambah variasi cemilan unik di rumah yang lezat dan murah meriah, alasannya yaitu resep cireng nasi ini juga sanggup menjadi salah satu solusi bunda untuk memanfaatkan nasi sisa semalam.
Bahan dan Bumbu Cireng Nasi :
- 250 gram nasi putih
- 100 gram tepung aci (tapioka/kanji)
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- 2 siung bawang putih dihaluskan
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa
- ¼ sdt merica/lada bubuk
- 100 ml air gerah
Bahan Sambal Bumbu Rujak :
- 6 buah cabai keriting merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 20 gram gula merah
- 1 siung bawang putih
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt terasi
Teknik Membuat Cireng Nasi Bumbu Rujak :
Langkah pertama kita buat sambal bumbu rujaknya dengan mengulek tiruana materi sampai halus dan aduk rata, sisihkan.Langkah diberikutnya nasi putih ditumbuk setengah halus, selanjutnya campur dan aduk rata dengan irisan daun bawang, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk dan merica.
Apabila memakai menolongan tangan tidakboleh terlalu diuleni biar balasannya crispy dan tidak keras sehabis digoreng, yaitu cukup dipijit-pijit sampai rata dan ketika campuran dipegang sudah tidak melekat di tangan (perhatikan gambar campuran di bawah).
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang, goreng campuran cireng nasi sampai matang, bolak balik supaya matangnya merata. Angkat dan tiriskan, cireng nasi siap dihidangkan bersama cocolan sambal bumbu rujak.
Tag :
ANEKA JAJANAN
0 Komentar untuk "Resep Cireng Nasi Crispy Cocol Sambal Pedas Bumbu Rujak"