Resep Udang Asam Anggun Masak Pedas Praktis

Minggu, 19 Agustus 2018

Bagikan :

Tweet

Resep Udang Asam Manis Pedas Masak Praktis - Bumbu atau saus asam anggun termasuk salah satu bumbu kesukaan dari guaka olahan kuliner berbahan ikan dan seafood. Salah satu variasinya yaitu cara membuat udang asam anggun dengan saus kental kreasi masak pedas simpel diberikut ini.

Kreasi olahan udang yummy yang sederhana, walaupun berbumbu seadanya dan mudah cara memasaknya tetapi kuliner udang ini sanggup mempersembahkan warna dalam cita rasa sajian kuliner rumahan sehari-hari.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram udang, membuang kepala, kupas kulitnya
• 1 sdm margarin
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula
• ½ sdt kaldu ayam abu atau penyedap sesuai selera
• 1 sdt cuka
• 1-2 sdm saus cabai ekstra pedas
• 1 sdm kecap manis

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah atau sesuai selera
• 1 buah tomat

Teknik Membuat Udang Asam Manis Pedas :

1. Panaskan margarin, masukkan udang dan masak sampai berubah warna menjadi kemerahan.
2. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan cuka, garam, gula, kaldu bubuk, saus cabai dan kecap manis, aduk dan masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

Resep kuliner udang yummy dengan kuah kental saus asam anggun dan pedas di bawah ini sanggup melengkapi daftar variasi olahan udang di rumah.

Bahan dan bumbu :

• 250 gram udang dimembuang kepala dan basuh membersihkan
• 1 batang daun bawang diiris serong
• 1 buah tomat merah diiris tipis
• 1 buah bawang bombay dipotong berbentuk cincin
• 4 sdm saus sabe
• 4 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kaldu abu atau penyedap sesuai selera
• 1/2 sdt merica abu
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm asam jawa dilarutkan dengan sedikit air
• 1/2 sdt garam
• 200 ml air
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabai rawit merah atau sesuai selera pedas

Teknik Memasak Udang Asam Manis Pedas :

1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum, masukkan udang kemudian tunggu sampai berubah warna. Aduk-aduk rata kemudian masukkan air, tomat, daun bawang, saus cabe, kecap dan larutan air asam jawa. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan gula pasir serta aduk rata.
2. Sesudah mendidih dan kuah sudah agak berkurang masukkan larutan tepung maizena, aduk rata dan masak sampai kuahnya mengental. Matikan api, angkat dan siap untuk disajikan.

Tag : ANEKA IKAN SEAFOOD