Resep Sambal Dabu Dabu lilang sambal iris ala Manado. Indonesia kaya akan banyak sekali jenis sambal yang membuat hidangan utama menjadi terasa semakin enak dan lezat. Ikan bakar, ikan goreng dan guaka hidangan kuliner lainnya kurang lengkap apabila tidak disajikan bersama dengan sambal. Selain diolah dengan cara diulek atau halus juga terdapat sambal iris yang mempunyai bermacam variasi racikan yang tidak sama pula, salah satunya ialah sambal dabu-dabu.
Dabu dabu ialah salah satu varian sambal khas nusantara yang sangat dikenal sebagai kuliner orisinil Manado atau disebut juga dengan dabu-dabu lilang alasannya ialah bahan-bahannya diolah dengan cara dipotong-potong.
Sambal simpel ini mempunyai cita rasa yang sangat enak dari kombinasi pedas dan asam yang segar, bahan-bahan yang dipotong atau iris secara tak beraturan tersebut biasanya dilengkapi dengan siraman air jeruk nipis sebelum disajikan.
RESEP SAMBAL DABU DABU MANADO
Penambahan variasi materi dabu-dabu sendiri tentu sanggup kita sesuaikan dengan selera, pada kreasi cara membuat sambal dabu dabu kali ini memakai belimbing sayur untuk variasi rasa asamnya yang segar.
Bahan dan bumbu :
- 15 butir bawang merah diiris tipis
- 4 buah cabai merah keriting dipotong kecil-kecil
- 1 buah tomat merah diiris dadu
- 10 buah cabai rawit merah atau hijau dipotong kecil-kecil
- 3 buah belimbing sayur (wuluh) diiris tipis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 5 sendok makan minyak goreng gerah
- Teknik menciptakannya sangat gampang, kita tinggak mencampurkan tiruana bahan-bahan di atas, jagan lupa diberi garam dan gula pasir kemudian aduk rata.
- Sesudah rata, sirami dengan minyak gerah serta aduk-aduk lagi semoga lebih merata kemudian siap untuk disajikan.
Tag :
ANEKA SAMBAL
0 Komentar untuk "Resep Sambal Dabu Dabu Khas Manado"