Resep Gulai Telur Padang dengan kuah kuning santan yummy khas Padang. Bumbu gulai yang berempah dan bercita rasa gurih biasa divariasikan untuk banyak sekali macam penerapan materi masakan sehingga terasa Istimewa dan lebih istimewa.
Telur, baik direbus atau telur ceplok juga sanggup menjadi hidangan kesukaan dengan kuah gulai yang yummy dan lekoh. Selain telur ayam, telur puyuh atau telur angsa sebagai pilihannya, materi utama ibarat tahu, ikan teri, kentang atau lainnya juga sanggup menjadi campurannya.
Tidak spesialuntuk daging kambing, sapi, ikan atau ayam, cara membuat gulai telur yaitu salah satu alternatif sederhana dalam memasak gulai yang yummy dan gurih.
Bahan dan bumbu :
- 10 butir telur rebus
- 3 buah asam kandis
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai digeprek
- 3 cm lengkuas digeprek
- 650 ml air
- 1 bungkus kecil santan kara
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
- minyak untuk menumis
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1/4 sdt jinten
- 15 buah cabai keriting merah
- Panaskan wajan kemudian diberi sedikit minyak, setelah gerah tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas serta aduk-aduk sampai harum.
- Tuang air, masukkan asam kandis serta diberi garam dan kaldu bubuk kemudian aduk rata. Masukkan santan kara, aduk-aduk biar santan tidak pecah dan masak sampai mendidih.
- Masukkan telur rebus, aduk kemudian masak kuah agak menyusut dan matang serta mengental. Angkat dan siap untuk disajikan dengan taburan bawang goreng.
Tag :
ANEKA TELUR
0 Komentar untuk "Resep Gulai Telur Kuning Padang"