Resep Rujak Kangkung Sambal Pedas - Masakan sederhana perpaduan cita rasa pedas, asam dan cantik beserta gurihnya terasi membuat sambal rujak kangkung atau kangkung bumbu rujak ini menjadi kian segar dan sedap untuk disantap.
Rujak kangkung sanggup menjadi sajian makan kesukaan kawannya nasi, walaupun cara membuat rujak kangung diolah secara mudah dan sangat mudah alasannya dipersiapkan secara dadakan. Baik kangkung yang direbus dadakan, juga sambalnya pun sambal dadakan atau sambal mentah yang diulek memakai cobek.
Sambal rujak kangkung sudah sangat lezat disantap tanpa tambahan komplemen lainnya. Akan tetapi kita sanggup menambahkan materi komplemen penyajian lainnya, menyerupai toge dan timun atau yang lainnya sesuai harapan termasuk kerupuk.
RESEP RUJAK KANGKUNG
- 3 ikat kangkung
- 800 ml air untuk merebus dan 1 sdm garam
- 10 buah cabai rawit merah (cabai setan/cengek domba)
- 35 gram gula merah
- 1 sdt asam jawa, dilarutkan dengan 5 sdm air
- 1 cm (1/4 siung) bawang putih
- 1 bungkus (1 sdt) terasi udang bakar
- ½ sdt garam
CARA MEMBUAT RUJAK KANGKUNG
- Didihkan air, setelah mendidih diberi garam dan aduk rata. Masukkan kangkung yang sudah dipotong-potong dan dicuci membersihkan. Rebus sebentar dan bolak-balik sampai kangkung layu, angkat dan tiriskan.
- Ulek bumbu rujak kecuali asam jawa, setelah halus kemudian diberi larutan asam jawa serta aduk sampai rata.
- Teknik penyajian : Taruh kangkung di atas piring saji, kemudian sirami dengan sambal bumbu rujak sebelum disajikan beserta pelengkapnya sesuai selera.
Tag :
ANEKA SAYUR MAYUR
0 Komentar untuk "Resep Rujak Kangkung Dadakan Sambal Pedas"