Resep Bakwan Jagung Elok Lezat Dan Renyah

Rabu, 14 Maret 2018

Bagikan :

Tweet

Resep Bakwan Jagung Renyah - Bakwan, perkedel atau dadar jagung yaitu kuliner berbahan olahan adonan jagung manis, terigu dan telur yang terkenal di seluruh nusantara dengan khas dan penyebutannya masing-masing. Teknik membuat bakwan jagung termasuk ke dalam salah satu variasi gorengan yang sangat diminati sebab rasanya yang enak,  renyah dan gurih, baik sebagai cemilan atau untuk embel-embel makan nasi.

Bakwan jagung yaitu olahan masakan berbahan dasar jagung manis, yang dilumatkan dapat dengan ditumbuk berangasan atau adonan dengan sebagian dibiarkan bundar utuh, dan kemudian digoreng dengan bumbu dan materi lainnya sebagai penguat cita rasanya.

Teknik membuat bakwan kali ini memakai salah satu resep sederhana perkedel jagung yang terkenal di Manado dengan ciri khas enak dan renyahnya. Proses pembuatannya sangat mudah dengan bumbu yang sederhana, jagung dibiarkan utuh supaya teksturnya lebih renyah atau kita dapat juga mengkombinasikan dengan sebagian lagi dihaluskan.

Berikut resep dan cara membuat adonan perkedel jagung bagus enak dan menambahkan porsi cabai kalau ingin terasa lebih pedas.

RESEP BAKWAN JAGUNG

• 4 buah jagung manis, dipipil
• 2 buah telur ayam
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam
• minyak goreng

Bumbu iris :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 2 batang daun bawang

CARA MEMBUAT BAKWAN JAGUNG

1. Campurkan jagung bagus yang sudah dipipil dengan telur, terigu, tepung beras dan tiruana bumbu kemudian aduk rata.
2. Panaskan minyak yang banyak, ambil adonan dengan menolongan sendok untuk membentuk kemudian goreng sampai matang kekuningan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan kemudian sajikan.

Teknik menciptakannya simpel tetapi rasa lezatnya bikin nagih, kini coba dengan kreasi resep bakwan jagung bagus diberikut ini.

Bahan & bumbu bakwan jagung :

• 5 buah jagung bagus diserut (sebagian ditumbuk kasar, sebagian dibiarkan bulat2)
• 1 butir telur ayam
• 3½ sdm terigu segitiga
• seledri cincang
• 1 batang daun bawang (diiris agak tipis, gres dicuci semoga lendirnya keluar)
• 100 gram udang kupas
• minyak goreng secukupnya

Haluskan :

• 3-4 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 1 butir kemiri
• ¼ sdt ketumbar
• 3 buah cabai merah (pedas sesuai selera), ditumbuk kasar
• garam dan penyedap secukupnya

Teknik membuat :

1. Campurkan jagung dengan bumbu halus, telur, seledri, daun bawang, terigu, dan udang.
2. Panaskan minyak goreng, ambil adonan per 1 sendok makan kemudian goreng sampai matang (coklat kekuningan). Angkat dan hidangkan dengan cabai rawit hijau.

Tag : ANEKA GORENGAN